越後 新潟
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 伊藤農園の日々 
農作業だけでなく、毎日動いて、感じて、思って、そんな
農園の日々を写真と共につづりたいと思います。
  2007年11月です。       農園の日々のトップへ戻ります

         ◎  たくあん(こんこ)作り  2007/11/27
これも毎年恒例のこんこ作り
畑からこいで来て良く洗いこの様にぶら下げ
寒風にあわせてから漬けこむ、段取りは以上
なのですが、これが又、家々により味が
異なるのがいい所です。
とし子さん今年は、どんな味になるでしょうか
この『こんこ』